Ucrania y Rusia: 4 claves para entender qué está pasando en la guerra
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En el año 2003 la Quebrada de Humahuaca fue declarada por la UNESCO Patrimonio de la Humanidad. Se trata de un reconocimiento a un paisaje cultural único en el mundo, que incluye una diversidad de manifestaciones de la interacción entre el hombre y su ambiente natural. De hecho, los pueblos indios de la zona aún conservan creencias religiosas, ritos, fiestas, arte, música y técnicas agrícolas que son un patrimonio viviente.
A lo largo del día de Excursión que partirá de la ciudad de Salta, atravesaremos algunos de estos paisajes, transitaremos algunos de sus caminos, experimentaremos algo de su típica comida e interactuaremos con personas que nos solo conocen la cultura del lugar sino que la encarnan porque son nativos descendientes de familias que por incontables generaciones han habitado esas bellas y sufridas tierras.
Salida desde Salta
ALMUERZO DE BIENVENIDA EN LA POSTA DE HORNILLOS * CON COMIDAS REGIONALES- MUSICA – BAILE Y FINAL SORPRESA
El MENÚ**:
RECEPCIÓN · Empanadas criollas · Pastel de Humitas · Tablas de fiambres artesanales
PRINCIPAL • Risotto de quinua • Cazuela de llama con papines salteados
POSTRE • Api re versionado (Api frío: Harina morada de maíz, almíbar de frutos rojos) • Cheese mouse de cayote y torrontés de altura.
GASEOSAS · AGUA CON/SIN GAS ·
LIMONADAS CASERAS: CON MENTA, JENGIBRE, LIMA, ARANDANOS.
VINO CORTE DE ALTURA: BODEGAS JUJEÑAS / SALTEÑAS · CERVEZA ARTESANAL JUJEÑA
SALIDA DE PURMAMARCA Y VUELTA HACIA LA CIUDAD DE SALTA.
*El origen de la Posta data de 1772, lugar de refugio y aprovisionamiento a los viajeros y mayorales y relevo de la caballada que por su ubicación en la ruta, unía el Virreinato del Río de la Plata con el de Lima. La casona perteneció a Don José Gregorio Álvarez Prado; desde 1810 fue destacamento militar y durante las Guerras de Independencia jugó un papel crucial, transformándose en fortín de avanzada y cuartel del Comandante Manuel Álvarez Prado. En 1813 descansó en ella el General Manuel Belgrano a su regreso de la Campaña al Alto Perú. También pasaron por ella Castelli, González Balcarce, Rondeau, el Gral. Güemes, entre otros.
**OPCIONES VEGETARIANAS Y VEGANAS: La Organización del Congreso no tiene ningún inconveniente en respetar las necesidades o preferencias individuales en cuanto a la alimentación no prevista en el menú. PERO ES IMPRESCINDIBLE INDICAR LAS MISMAS AL MOMENTO DE LA INSCRIPCIÓN. La comida que se servirá en la Posta de Hornillos -antes detallada- será preparada previamente en un lugar distante de aquél en el que se almorzará, por lo cual resultará imposible cambiar el menú a último momento.
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